西兰花的做法大全

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

番茄一个

西兰花一朵

蒜

油

盐

1.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。

2.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。

3.锅热后倒入油，放入番茄。

4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅

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花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

西兰花1小棵

虾仁8个

大蒜1瓣

生抽5ml

淀粉2g

盐少许

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵

3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

5.锅中倒入少许油，下蒜末

6.下虾仁翻炒变色

7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅

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1.妈妈若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。2.将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目西兰花：和胃、补脾、强筋骨胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

鸡蛋3个

西兰花50克

胡萝卜20克

1.备好材料

2.西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中

3.鸡蛋搅打均匀，加入ML水拌匀，撇去表面的小泡沫

4.将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出

5.胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可

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西兰花：和胃、补脾、强筋骨

鲜香菇12个

西兰花1个

红萝卜半根

蒜瓣2个

盐适量

蚝油10克

鸡精适量

1.准备所有材料。

2.香菇洗净切两半，西兰花洗净掰小朵，红萝卜洗净切片，蒜洗净切片。

3.锅中水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。

4.原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。

5.锅洗净烧热，放入油烧热，下入蒜片炒香。

6.下入红萝卜炒软。

7.再下入香菇、西兰花煸炒均匀后，放入蚝油，适量盐、鸡精。

8.再次煸炒均匀，出锅装盘。

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1、开水锅中放入盐、油，食材焯水后颜色会很亮丽

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