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蒜蓉耗油西兰花的制作还可以参看下面的图文过程
这款西兰花我是用盼家不锈钢锅具的炒勺来完成的。盼家炒勺制作小炒简单快捷，低温少油，充分保留食物的营养成分。
西兰花掰成小朵洗净控干胡萝卜切片
大蒜切片盼家炒锅直接加入西兰花，胡萝卜片再加点色拉油。（油和菜可以同时放）开中火盖上锅盖等锅边冒气时打开锅盖翻炒
达到你所需软硬程度时，加上蒜片，再加入耗油炒匀（调味料味料）可以出锅了
制作小炒，无论盐还是其它调味料都要后放，这样即便放的少吃起来也会有味道，能够达到少盐的效果
由于不锈钢锅具具有良好的密封性和导热性，说以用它来做西兰花是不需要事先焯水的，一点点的水蒸气在锅内循环，完全可以使西兰花达到你想要的软硬程度，这样就更加保证了蔬菜的原汁原味
Eason的奶奶
