说到西兰花，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种蔬菜，虽然它和花菜的品种是一样的，但颜色上和口感上都有很大的区别，吃过西兰花的朋友都知道，西兰花好吃但难清洗，如果没有清洗干净的话，就会残留很多农药和小虫在上面，所以在烹饪西兰花之前，最好是用淡盐水浸泡20分钟再清洗。
西兰花也可以说是很多宝妈们的难题，为了宝宝能够达到饮食均衡的状态，所以不少宝妈会烹饪西兰花来给宝宝食用，不过很多宝宝们挑食，不爱吃西兰花那么这该如何是好呢！今天小编就给大家分享下，老妈教我西兰花新做法，不用炒不用煮，只需拌一拌，孩子超爱吃！
：1个西兰花，2个鸡蛋，1根胡萝卜，面粉适量，食盐和白胡椒少许
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第一步，首先还是将西兰花清洗干净，也就是将西兰花放到清水当中，往里面加入适量的食盐，用手将其搅拌均匀，大概浸泡20分钟，这样就能够将西兰花清洗干净了，接着放到清水里面冲洗一遍，沥干水分，用刀将西兰花切碎备用。
第二步，把切好的西兰花放到碗中，往里面打入鸡蛋，加入一些胡萝卜碎，食盐和白胡椒进行调味，加胡萝卜不仅是为了让色泽更加的丰富，还能够让营养翻倍，而白胡椒粉则是可以去除鸡蛋的腥味，不过这还是根据家里面的小孩喜好添加。
第三步，往盆中倒入适量的面粉，面粉不需要太多，用筷子将其搅拌成糊状，然后预热电饼铛，刷上一层食用油，等到油热后倒入面糊，最好是用勺子舀入电饼铛中，这样下锅后，刚好能够整理成圆饼形，在饼上刷上适量的食用油，盖上盖子小火焖三分钟，煎至两面金黄即可出锅。
以上就是老妈教我的西兰花新做法，也就是香软可口的西兰花饼。既不用炒，也不用煮，只需拌一拌，这样制作出来，孩子超爱吃，并且还能够解决孩子挑食的习惯。是不是特别简单呢！
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