健康食谱饮食推荐凉拌西兰花

西蓝花：又名茎椰菜、青花菜、绿花菜。西蓝花中的营养成分：包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

今天我们来介绍关于一道西蓝花的饮食，在家也非常好操作。

1.材料预备：

西兰花克，油、盐、生抽、香油各适量

2.做法：

①将西蓝花掰成小朵，洗净备用

②用沸水将西蓝花焯一下，然后捞出，用盐、味精、生抽、香油拌匀

营养点评：

①西兰花营养丰富，含有铬，铬能帮助糖友提高胰岛素的敏感性，对控制血糖有辅助作用②西兰花每百克热量为.13千焦，升糖指数为26，每日以70克为宜

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