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西兰花含有丰富的维生素C，维生素A及钾，并且和传统绿叶蔬菜相比，西兰花饱腹感更强也更耐保存。所以对于增肌减脂人群来说，西兰花是非常理想的维生素及矿物质的膳食来源。
但是，在健身减脂界，西兰花怎么做得更好吃是一个世界性难题。
你说水煮西兰花和水煮鸡胸搭配？西兰花毫不掩饰的特殊香气配合水煮鸡胸的腥味，能长期坚持吃下去的确实是真正的勇士。
对于更广大的健身减脂人群来说，如果把西兰花这样的优质蔬菜做得更好吃，是需要好好考虑的事情，这期营养食谱就教你如何把西兰花做得更美味。
-食材-
西兰花g
口蘑80g
洋葱15g
橄榄油5g
生抽3ml
盐2g
白芝麻5g
-做法-
1.口蘑、西兰花、洋葱切好备用。
2.炒锅预热，放入口蘑预先煎几分钟，口感会更好。
3.放入洋葱炒香，再放入西兰花继续翻炒，并淋入少许生抽和盐调味。
4.出锅前撒白芝麻增加风味。
很多人不喜欢吃西兰花是不能接受它作为十字花科植物的独特香气。
选择搭配口蘑是因为，菌菇中富含的天冬氨酸、谷氨酸和呈味核苷酸可以极大程度提高了菜肴的鲜味，在保留营养物质的同时，减轻西兰花中酯类化合物对嗅觉的冲击。除了口蘑，香菇，鸡腿菇等菌菇类都有相似提鲜的作用，可用来替换食用。
不过分的说，这道西兰花烩口蘑可以成为你烹调西兰花的第一选择！
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-今日话题-
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